Lʼidea di Mentelocale nasce grazie allʼintuito e alla creatività di Paolo Musso, Eugenio Musso e Paolo Conte: nel 2000 i tre soci danno vita a un nuovo format di Bistrot che animano i luoghi della cultura in città: dai musei agli spazi più frequentati dai giovani universitari.
Fiore allʼocchiello dei bar bistrot targati Mentelocale è la ricca linea di prodotti fatti in casa, dalle brioche farcite alla focaccia, fino ai panini, i piatti e i dolci, che rendono i locali il luogo ideale per una sosta rilassante in qualsiasi momento della giornata.
Dal 2010, curo la realizzazione delle divise, disegnate da Stefania Orengo, in modo che rispecchino lo spirito e lʼidentità visiva del locale: autentico, riconoscibile, senza tempo.
